Hi du,
Ich bin gelernter Landwirt, mache aber mitlerweile etwas anderes.
Hinter unserem Haus hab ich auch noch ne kleine Wiese, mit der ich die Tiere versorge. Aber Geld hab ich noch keins mit meinen Tieren verdient.
Als erstes musst du dir mal gedanken um den Absatz der Tiere machen.... 2-3 tausend geht nicht mit der Nachbarschaft. Wenn du über einen Schlachthof gehst (von denen es für Kaninchen nicht viele gibt) kriegst du genaue Vorgaben, wie alt und wie schwer die Tiere sein sollen (z.b. 3 monate 2300 gr) und für 300 Tiere werden die nicht zu dir kommen...
Und vom Preis her... wenn du 8 € fürs Schlachtreife Tier bekommst, kannst du glücklich sein.
Oder aber du gehst die Bioschiene, das würde auch besser zu deinen Vorstellungen passen..
Wir haben uns auf einer Ausstellung mal über Hähnchenmast beraten lassen..
Min 30.000 Mastplätze waren angesagt... alle 7 Wochen wurden vom " Vermittler" neue Tiere geliefert.. genauso wie das Futter, und den Berater/Tierarzt. Nach 6 Wochen werden die per Auflieger abgeholt, und man hat ein paar Tage zeit die Ställe zu säubern und zu desinfizieren.
Das war nicht unsere Welt... denke mal bei den Kaninchen sieht das auch nicht anders aus.
Gruß Jörg