Gefülltes Kaninchen mit Dillrahmsauce und Zucchiniturm
Zutaten für 4 Personen:
ca. 1,2 kg ganzes Kaninchen (ohne Hinterkeulen)
Salz, Pfeffer, Paprika, Kümmel, Muskat
2 Karotten
Für die Fülle:
Knödelbrot, Milch, Zwiebel, Salz, Muskat, 1 Ei
Für die Beilagen:
Zucchini, Käse, 1 Ei, Brösel
Salz, Pfeffer, Kräutersalz
Für die Sauce:
Thymian, Oregano, Bohnenkraut frisch
Butter, Mehl, Schlagobers, Milch, Dille, Salz, Pfeffer
Mahlzeit!